Agosto 14, 2020

Riso al pollo per l'anima

Il dibattito sulla proprietà alimentare tra Malesia, Singapore e Thailandia, da cui la città ha avuto origine inizialmente il riso al pollo Hainanese, è andato avanti per sempre.

Essendo il minimo delle mie preoccupazioni, sono solo grato che gli immigrati cinesi che sono emigrati in queste terre abbiano portato con sé i loro ricco patrimonio e straordinaria cultura del cibo per tutti noi da assaporare secoli dopo.

Quindi, eccomi di nuovo a casa per Natale e, mentre sto andando a fare shopping dell'ultimo minuto, scopro un nuovo negozio di riso di pollo proprio nel mezzo del mio territorio!


Come può essermi sfuggito questo !!

Tutti i piani per lo shopping sono stati sospesi e con solo un'inversione a U e alcuni minuti per l'acquisizione di un parcheggio, ero seduto in "Nuovo ristorante Ipoh Chicken Rice'Tutto pronto per ordinare.

Il riso di pollo Hainanese è solitamente rappresentato dal pollo al vapore. Tuttavia, il pollo arrosto è anche un'opzione per coloro che non hanno ancora acquisito il gusto del pollo cinese al vapore tradizionalmente. Alcuni l'hanno trovato un po 'insipido, optando così per quest'ultimo.


Oltre al pollo, un tipico piatto di riso al pollo è composto da riso cotto nel brodo di pollo, salsa al peperoncino composta da aglio, zenzero, brodo di pollo e peperoncino macinato e una ciotola di zuppa di pollo guarnita con cipollotti e pepe bianco. I contorni da non perdere sono i germogli di fagioli fritti e la pancetta di maiale arrosto scoppiettante chiamata "Siew Yoke" in cantonese.

Ora, New Restaurant non è il tipico negozio di riso di pollo, hanno un menu che serve una vasta gamma di piatti cinesi autentici, dal maiale in agrodolce al pesce al vapore. Il pollo e maiale era succulento e il pesce al vapore era appena fuori dal mondo. Coloro che cercano il caldo e la furia possono optare per il pesce cotto a vapore Home Style che viene fornito con una pasta piccante al peperoncino.

Due amici potrebbero facilmente consumare un pasto decente con una combinazione di pollo, maiale, pesce, verdure e bevande a circa MYR 50,00 (USD16) in totale. Una singola porzione di pollo arrosto potrebbe riportare indietro di MYR4,00 (1,30 USD), una singola porzione di maiale arrosto a MYR9,00 (2,90 USD), un piatto di germogli di soia a 2 MYR (0,70 USD) e cotto a vapore pescare rispettivamente a MYR25,00 (USD 8,50).


Il nuovo ristorante è ciò che definirei un'esperienza asiatica "Soul Food" unica! Se sei mai in Malesia, rendilo parte della tua lista di cose da fare.

Hanno molte filiali in tutta la città e puoi trovarle su:

(1) N. 2, Jalan SS15 / 4B Subang Jaya
(2) No 107, Jalan Gasing 10/1 Petaling Jaya
(3) No 1, Jalan 13 / 149L Bandar Baru Seri Petaling
(4) No 25G e 25A (Livello 1) The Boulevard Midvalley City, Lingkaran Syed Putra, Kuala Lumpur.

Consiglio di viaggio scritto e contribuito da GypsyScribbles
www.rosemariejohn.com



Ricetta del riso biryani - Cucina per l'Anima (Agosto 2020)